熱をコントロールするには熱の仕組みについてまず考える必要があります。 熱の伝わり方には「伝導」・「対流」・「輻射」の3パターンがあります。

「伝導」とは物質のなかを熱が伝わること。固体＞液体＞気体の順に熱を伝えやすい性質があります。 アツアツの鍋は素手でさわることができませんが、乾いたタオルごしにはさわることができます。 これはタオルに含まれる空気が熱を伝えにくくしているからなのです。

「対流」とは熱を蓄えた気体や液体が、移動することで熱を他の物質に伝えること。 お風呂に入って熱いのは上の方だけで下はぬるい、という経験はありませんか？ これは熱によって膨張し、比重が軽くなった水が上部に集まり、反対に冷たく重い水が下にたまるためにおこる現象です。

「輻射」とは熱が電磁波の形で物体から物体へ直接伝えられる現象。 寒い日にたき火にあたると暖かいのは、たき火の熱エネルギーが直に人体に届くからで、まわりの気温が高くなったからではありません。 その証拠に前に人がきて、たき火の熱があたらなくなると、とたんに寒くなってしまいます。